厨翠山

(くりやすいざん)

2017年5月オープン

 

 

 

“厨”とは、料理をこしらえる場であり、料理人のこと。

 


厨翠山は、厨房へと料理人たちがお迎え。
 

何より、食べること、味わうこと、『おいしい』を想い出にしていただく。

料理人たちの知恵と感性を共鳴し和と洋を融和させた『食』に特化した宿。

客室 床の間

鼈甲(べっこう)
鼈甲(べっこう)
時雨(しぐれ)
時雨(しぐれ)
伽羅(きゃら)
伽羅(きゃら)
甘露(かんろ)
甘露(かんろ)
利久(りきゅう)
利久(りきゅう)
香梅(こうばい)
香梅(こうばい)
治部(ちぶ)
治部(ちぶ)
印籠(いんろう)
印籠(いんろう)
翡翠(ひすい)
翡翠(ひすい)
定家(ていか)
定家(ていか)
若竹(わかたけ)
若竹(わかたけ)
瑠璃(るり)
瑠璃(るり)
桜(さくら)
桜(さくら)
艶(つや)
艶(つや)

1、食に関連する題材

2、和室をモダンに引き立たせる表装。

3、部屋という落着きの空間に合わせた書表現。

客室作品を制作するにあたって

この3点を考慮し、「煮物」の種類を題材に和室に書をマッチング。​

レストランに飾られたメイン作品
レストランに飾られたメイン作品

レストランに飾られたメイン作品
レストランに飾られたメイン作品

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